かもいずみしゅぞう
賀茂泉酒造は、広島県東広島市に蔵を構える、1912年（大正元年）創業の酒蔵です。大正元年） 営 業 本社業務 平日 8：00～17：00 酒泉館 土日祝日 10：00～17：00 歴史 明治44年（1911）前垣寿一（初代）が父親と営んでいた米穀卸から23歳の時、酒造業を興す志を立て、大正元年（1912）、前垣酒造場を創業。酒名は京の都に由来する地名の「賀茂」と当蔵所有の山林にある西国街道の名水「茗荷清水」を汲んで酒を仕込んだことから、「賀茂泉」と名づけました。水と米が、公式情報から確認できる酒造りの特徴です。銘柄には「賀茂泉」「COKUN」「一」などがあります。酒蔵見学、オンラインショップ、見学ページもあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。広島県東広島市という土地と「賀茂泉」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
京の都の地名である「賀茂」と、名水「茗荷清水」で仕込んだことに由来して名づけられた酒名「賀茂泉」。醸すのは、広島県東広島市で1912年の創業から100年以上の歴史をもつ、賀茂泉酒造。かつては純米醸造のパイオニアとして、全国へ純米醸造酒を広めることに注力していたため「純米の加茂泉」のイメージが浮かぶ人も多いだろう。仕込みには、龍王山を起源とする伏流水を使用。酒米も地元広島県産にこだわっている。広島杜氏に代々受け継がれる「三段仕込」を守り、丁寧に手造りで醸される。活性炭素濾過を行わないため、芳醇な味わいになるのが特徴。また美しい山吹色をしていることから名づけられた「賀茂泉 純米吟醸 山吹色の酒」は、純米吟醸酒を2〜3年熟成させている。芳醇さは残しつつ後味はさわやかな熟成酒で、全国燗酒コンテストでも金賞を受賞している通り、燗で楽しむのがおすすめだ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
酒蔵見学は予約が必要。日時: 8:30~12:00まで / 13:30~16:00まで、所要時間: 約25分
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/06/30