じゅうはちざかりしゅぞう
十八盛酒造は、岡山県倉敷市に蔵を構える、1977年創業の酒蔵です。岡山県倉敷市の土地で歩みを重ね、地域の酒文化を支える蔵元として続いてきました。淡麗辛口の酒質と食中酒としての設計が、公式情報から確認できる酒造りの特徴です。銘柄には「多賀治」「十八盛」「白黒動物シリーズ」などがあります。オンラインショップと直売店・蔵元限定商品もあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。
５代目にあたる石合多賀治（たかじ）は、明治から戦前にかけてさまざまな革新的な取り組みを実践しながら酒造りを行なった、気鋭の人であったという。現当主である８代目が、中興の祖といえる多賀治氏に敬意を払い、６年前に新たに立ち上げたブランドである。原料米には、岡山県産の「雄町」「山田錦」「朝日」を用い、毎年麹造りなど従来とは異なる新しい技法も導入しながら、自らチャレンジする酒と位置付けている。その中から県内赤磐市赤坂地区の農家と連携し、「朝日」米を育成していく交流会なども生まれている。 2016年には「多賀治・純米大吟醸“朝日”生」が、著名なワイン評論家ロバート・パーカー氏が主宰する“パーカー・ポイント”で、90点を獲得。全国約800点の純米大吟醸、純米吟醸酒のうち、上位にあたる78点の一つに選ばれた。
銘柄は「娘十八番茶は出花」という言葉から命名された。これに因んで「乙女の如く純粋無垢に、桜花の如く艶やかに」というキャッチコピーを掲げ、山陽路の酒らしくやわらかな飲み口の中にも、しっかりとした味わいを備えた酒を醸し続けている。 酒蔵は瀬戸大橋の本州側のたもとにあたる倉敷市児島にある。かつて海を渡った対岸の金毘羅様に参詣する人たちが通った街道筋に面して建つ酒蔵は、創業した天明期（1780年代）の雰囲気を現代に伝えている。岡山産の原料米に特化しているのも造りの特徴で、「雄町」を筆頭に「山田錦」「朝日」のほか、一般米の「アケボノ」や新たに岡山市西大寺地区で栽培を始めた「吟のさと」を使用した製品もある。純米造りの製品は５代目の名前を冠した、「多賀治（たかじ）」の銘柄によるシリーズも別途展開している。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME