きくちしゅぞう
菊池酒造は、岡山県倉敷市に蔵を構える、1878年（明治11年）創業の酒蔵です。酒造は、かつて千石船が行き交い備中玉島港町(現岡山県倉敷市玉島)として繁栄した昔の問屋街の一角にあります。明治11年に創業。数多い酒の中にあって一段と輝く素晴らしい酒であるようにという願いから、酒銘を「燦然」(さんぜん)と名付けました。米と淡麗辛口の酒質が、公式情報から確認できる酒造りの特徴です。銘柄には「燦然」「木村式奇跡のお酒」「酒音」などがあります。酒蔵見学、オンラインショップ、見学ページもあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。岡山県倉敷市という土地と「燦然」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
「燦然」の蔵元である菊池酒造は岡山県倉敷市玉島に位置する。創業は明治11年(1878年)と100年を超える歴史を築いている。きらきらと光り輝く様という意味の「燦然」はその名の通り、数多くある日本酒の中で一段と輝く素晴らしい酒になるように、という思いにより誕生した。旨みがあってキレの良い酒を目指す菊池酒造では、音楽家である杜氏の案で、醪にモーツァルトを聞かせるという珍しい取り組みも行っている。肥料・農薬を用いない自然栽培米を用いていることや、一部の商品ではしぼりの際、加圧せず重力によって滴り落ちた雫のみを集めたものがあることから、”忘れられない酒造り”へのこだわりが感じられる。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME